小蘇打碳酸氫鈉在食品工業中一種應用廣泛的疏松劑,用于生產餅干、糕點、饅頭、面包等,是汽水飲料中二氧化碳的發生劑??膳c明礬復合為堿性發酵粉,也可與純堿復合為民用石堿。
小蘇打溶解于水中,可以用于果蔬清洗,廚房餐具,砧板等廚房常用物品的清潔,用清潔海綿蘸取小蘇打粉,直接清洗也可去除塑料餐具的異味,還能清潔杯子上難以去除的茶漬,咖啡漬等。用小蘇打水浸泡廚房海綿,桌布等,還能幫助去除異味。
小蘇打碳酸氫鈉分為工業級小蘇打和食用小蘇打,下面我們介紹下食用小蘇打的用途:
簡單除臭:把小蘇打粉裝進罐子里,開口用布蓋住然后用繩子綁緊,放入容易產生異味的地方(冰箱、鞋柜、衣柜等)就能除臭,然后3個月換一次就好有些人還會對芳香除香除臭劑過敏,聞了之后就會很難受,因此少用,可用小蘇打粉代替,效果不比一般的除臭劑差,而且安全。